Donatella Nicolò
Il cibo è un piacere, prima di tutto per gli occhi: penso alle colorate spezie dei suq
arabi, alla frutta e verdura esotica esposta nei mercati, ai banchi dei formaggi che
propongono piccole produzioni locali. Da sempre la curiosità mi porta ad acquistare
e a provare tutto ciò che è nuovo. Amo viaggiare e cerco sempre posti nuovi: in queste
occasioni la visita nei negozi di food alla ricerca di prodotti del luogo non manca mai.

Il cibo è scoperta: sarà deformazione professionale, ma quando faccio la spesa e sono
in coda alla cassa, guardo sempre cosa c’è nel carrello degli altri. Scopro la salutista,
che acquista frutta, verdura e yogurt, la negata ai fornelli, che sceglie solo piatti pronti,
salumi e formaggi, e la goduriosa, che non si lascia sfuggire qualche prodotto di
nicchia da gustare con un buon vino.

Il cibo è affetto, attenzione. Quando voglio coccolare qualcuno, lo invito a cena a casa.
Mi piace preparare con cura l'aperitivo: è il momento in cui accolgo i miei ospiti
con un buon bicchiere di vino e piccoli sfizi, creando la giusta atmosfera che invoglia
alla chiacchiera e al relax. E al momento del dessert un godurioso dessert
al cioccolato non manca mai...
I miei libri
Curriculum
Ottobre 2007

Oltre 100 schede di varietà presenti
nel Mediterraneo, che riportano tutte
le informazioni utili e necessarie
per acquistare e preparare un alimento tanto prezioso per il nostro benessere. Con tante gustose ricette che faranno cambiare idea anche a chi non ama
la cucina il mare...
Contatti

donatella.nicolo@gmail.com
Curriculum
Aprile 2012

Dai soliti noti ai più particolari, i legumi fanno bene e sono buoni, addirittura sfiziosi, se preparati nel modo giusto. Come resistere a un piatto di paccheri, ceci e peperoni o ai tortelli di farina di castagne ripieni di lenticchie? Un modo nuovo per proprorre un alimento molto antico, ma sempre attuale.
Intervista ottobre 2007