Le mie ricette

Tartare di tonno
Bruschette con moscardini
Caponata al tonno
Maltagliati con dentice
Pesto di Favignana
Udon ai gamberi
Cozze allo zafferano
Pagello alla feta
Orata in salsa tarator
Torta al cioccolato
Mousse al cioccolato

Questa sezione verrà nel tempo arricchita con ricette nuove. Ho l'abitudine di annotare
su un quadernetto i piatti preparati per un'occasione un po' speciale, non solo per non riproporli alle stesse persone, ma anche per ricordarli. Mi capita spesso di rileggere i miei appunti, soprattutto quando sono in cerca di spunti nuovi, e a volte ritrovo idee che avevo dimenticato e che sono ancora interessanti.

Qui ho voluto proporre alcune ricette che abitualmente preparo e altre che sono tratte
da "Il LIbro del pesce". Provatele e mandatemi i vostri commenti.